扁桃体炎分为急性和慢性两种。急性的扁桃体炎，严重时会影响到吞咽或者是连咽口水都很疼，所以在食疗上来讲，主要使用凉降的食材。
一般来讲，急性的扁桃体炎多数是实症热症，是风火症，需要急性下火，因此要使用生萝卜汁、余甘子、薄荷金银花、蒲公英这类食材。如果火特别严重，甚至要用一些苦寒的东西，比如苦丁茶。
图片来源于网络，侵删慢性的扁桃体炎主要有气虚加痰湿和气虚有虚热两种情况，气虚有痰湿，可以用人参陈皮甘草茶；气虚有有虚热，可以用人参石斛银花茶。
人参陈皮甘草茶不仅能治疗慢性扁桃体炎，还可以补气化湿，并且可以根据改变人参和陈皮的配伍，决定到底是升的成分多还是降的成分多。加入甘草，是为了加强中土的力量，而且如果是生甘草的话，还有清热解毒利咽的作用。
扁桃体炎食谱：
急性：生萝卜汁、余甘子（油橄榄）生嚼、蒲公英薄荷金银花茶
慢性：人参陈皮甘草茶、人参石斛银花茶
