苦丁茶，被誉为苦灯茶、扣树、土茶等，其学名为茶理菜或大叶苦丁茶，不仅带有独特的口感，更蕴含着丰富的功效。它能够疏风清热，明目生津，对于风热头痛、齿痛、目赤、热病烦渴等症状有着显著的疗效。同时，苦丁茶还能有效治疗蜍耳口疮和泄泻痢疾，成为许多人日常生活中的健康佳品。然而，食用时也需注意搭配禁忌，以确保安全有效地享受其带来的健康益处。苦丁茶，这一被誉为苦灯茶、扣树、土茶等的饮品，其学名为茶理菜或大叶苦丁茶。它不仅口感独特，更被广泛应用于中药领域，拥有疏风清热、明目生津等诸多功效。对于风热头痛、齿痛、目赤以及热病烦渴等症状，苦丁茶都能发挥显著的疗效。此外，它还能有效治疗蜍耳口疮和泄泻痢疾，成为众多人日常生活中的健康守护神。然而，食用时务必遵循搭配禁忌，以确保安全有效地体验其带来的健康益处。
苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的功效，常用于治疗头痛、齿痛、目赤、聤耳、热病烦渴以及痢疾等症状。其效用在多部经典医籍中均有记载，如《四川中药志》所言，它能清热散风，除烦解渴，对于头痛、齿痛、耳鸣、目赤及食滞有痰等症均有疗效。此外，《医林纂要》也提到其能治疗天行狂热，而《本草再新》则称其能消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。同时，《本经逢原》指出苦丁茶能止痢，《纲目拾遗》中则提到其能逐风、活血，甚至有绝孕之功。另外，《本草求原》中称其能清肺脾，止痢，清头目，而《中国医学大辞典》更是详细指出其能散肝风，清头目，治疗耳鸣、耳聋、聤耳流脓等症状。
食用苦丁茶时需注意，脾胃虚寒者应谨慎服用。同时，也可尝试将其作为食疗的一部分，以更好地发挥其健康功效。苦丁茶材料：枸骨叶（即苦丁叶）克、茶叶克。
制作方法：
将上述两种材料晒干，共同研磨成粗末，并均匀混合。加入适量的面粉糊作为粘合剂，使用模具将混合物压制成块状，每块重约4克。将制好的苦丁茶烘干，并放入瓷罐中密封保存。
另外一种制作方法：
将枸骨叶与茶叶按照等量比例共同研磨成粗末，使用滤泡纸袋进行分装，每袋装4克。
用法：
每日服用两次，每次取块或袋，用沸水冲泡0分钟后，温热时饮用。
功效：
此苦丁茶有助于舒筋止痛、祛风活血、养阴清热以及生津止渴。对于风湿痹痛、跌打损伤、肺虚咳嗽以及咽燥等症状，均有良好的缓解作用。
