天柱茶
山为茶骨，雾为茶魂。
春茶贵早。清明至谷雨，是家乡云雾茶采收的黄金时节。这二十天左右的茶谓之“明前茶”或“谷雨茶”，一天一个味。
家乡有一座雄奇灵秀、云气弥漫的天柱山（又名皖山），天柱山周围出产天柱茶（又叫皖山茶）。天柱茶入口甘甜，清香凛冽，怡心明目，醒酒祛毒乃茶中之极品，在唐时就颇负盛名，位列全国一流贡茶前三甲。方志记载：“茶以皖山茶为佳产，皖峰高矗云表，晓雾布漫，淑气钟之，故其气味不待熏焙，自然馥馨，而悬崖绝壁间，有不种自生者，尤为难得，谷雨采贮，不减龙团雀舌也。”唐宋时期家乡盛产两种茶叶，一种叫皖山茶，曾泡酥了官宦富豪的楼台亭榭。一种叫苦丁茶，有叶有刺，一叶大而圆，在深山岩壑间天然生长，无子无种，味苦性凉，可以入药，山民们自摘自饮……据史书记载，唐朝宰相李德裕十分喜爱天柱茶。《玉泉子》和《中朝故事》中都记载了李德裕慕名求索天柱茶的趣事：“昔有人授舒州牧。李德裕谓之曰：‘到彼郡日，天柱峰茶，可惠三角。’其人献之数十斤，李不受，退还。明年罢郡，用意精求。获数角，投之。德裕阅而受曰：‘此茶可以消酒食毒。’乃命烹一瓯，沃于肉食，内以银合闭之。诘旦因视，其肉已化为水，众服其广识。”天柱茶能够受到一代名相如此的青睐，其解酒消食、提神益思的功效亦被交口称赞，充分体现了天柱茶声名远播、品质一流。唐宋以来文人骚客对天柱茶也情有独钟，名噪天下的唐朝大诗人秦韬玉写过一首《采茶歌》：“天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。太守怜才寄野人，山童碾破团团月。倚云便酌泉声煮，兽炭潜然虬珠吐。看着晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。老翠看尘下才熟，揽时绕箸天云绿。耽书祸酒两多情，坐对闽瓯睡先足。洗我心中幽思情，鬼神应愁歌欲成。”诗人将天柱茶的制作，以及烹茶、品茶意境的全过程描绘得淋漓尽致，而将天柱茶赞美得无以复加、视为人间仙品的当数唐朝著名诗人薛能。《全唐诗（卷五六）》中收录了薛能《谢刘相（宰相刘邺）寄天柱茶》一诗：“两串春团敌夜光，名题天柱印维杨。偷嫌曼倩桃无味，捣觉嫦娥药不香。惜恐被分缘利市，尽应难觅为供堂。粗官寄与真抛却，赖有诗情合得尝。”由此可见，天柱茶早在唐朝就已奉为国品，是王侯将相之间的馈赠礼物，就连王母瑶池的仙桃、嫦娥的仙药与之相比都索然无味，黯淡无光。
家乡的群山上，张眼就能看到成片成片的茶园，在这一望无际的茶园中，唯有彭河的茶叶品质最佳。彭河村是一个海拔较高的偏僻山村，千山环野立，一水抱村流，茫茫云海深处，户人家在这块称之为“茶祖居住的地方”，世代以种茶为生。依偎着这云蒸雾绕，瑰丽绝伦的莽莽林海，崇山峻岭，让生命和生机盎然的古茶园，共同弹奏着和谐的岁月乐章。这里的大山与村落、古茶与房舍、森林与人类似乎融合为一个和谐统一的整体。房前屋后、村里村外，处处有树、处处有茶，人与树为邻、人与茶为伴，相依相随同度岁月风雨。“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中”道出了这里古老、神奇、美丽的文化风情。每到春暖花开时节，置身那一望无际的茶园，就能真正体会茶山的壮观——那是连山连水的翻涌，接天接地的浪漫。从山脚铺排到山顶，一株株茶树翠绿欲滴像孩子们无邪的笑脸，将狭小的天空染成柔润的绸带；不知名的野花藏在幽深的茶树中，默默散发着清香。一场春雨后，漫山遍野的茶树探出一个个小脑袋，嫩绿，可爱。或是阳光给大地镶上了金色的光芒，或是细雨给万物裹上了朦胧的轻纱。漫山遍野郁郁葱葱，苍翠欲滴。一条条茶带随着山势蜿蜒，一条有一条的风景，一带有一带的韵味。层层叠叠的曲线间，采茶人似天女散花，没有队形，没有组合，看似随意，却又是那样和谐自然。她们身挎不同的篮子或提篓，灵巧的双手在翠绿的嫩叶上翻飞：时而如小鸡啄米，时而如彩蝶翩跹，时而又如钢琴家娴熟地演奏贝多芬的《田园交响曲》。她们五彩的衣裳点缀着明丽柔和的绿色海洋，引得小蜜蜂看花了眼，忙着追逐那不断晃动的花朵儿，构成一道靓丽而迷人的风景线。
茶季的村镇是沸腾的，采茶、晾茶、炒茶、卖茶，茶香升腾，由此及彼，湾湾相连，随风千万里。一到采茶季节，茶园里到处晃动着采茶人的身影。起早摸黑的采茶人，脸被太阳晒得通红，手被叶汁染得乌黑，但她们把脆亮的歌声留在了茶山上：“温泉泡开绿春蕊，翩翩起舞味道佳。淡淡茗香醉远客，浓浓深情敬爹妈。”歌声如溪水般清澈透亮，在高低浓密的茶树中，冲过来，撞过去，有一种生命原始的力量，荡人心魄。
“奇峰出奇云，秀木含秀气”的天柱山，不仅景色闻名天下，而且盛产的茶叶也名不虚传。天柱茶美而不艳，犹如李商隐的无题诗，轻抚人心。它泡在水里，映得杯子淡茵茵的，像齐白石、张大千笔下的瓜果册页，让人心旷神怡。特别是用山泉水冲泡的天柱茶，清而澄澈，淡而丰腴，入嘴一股鲜气。轻咽入喉，鲜气下沉，仙气上浮，隐隐在红尘之外。
每当我品尝这甘醇晶莹的碧茶时，眼前便浮现茶农忙碌的身影，耳边回荡着悠扬的采茶歌声，心中便涌起阵阵乡思，此时的我感到，血液里有了新的重量。
作者简介
徐翀，安徽省作协会员。曾在《人民日报》《中国纪检监察报》《中国旅游报》等中央省市媒体发表散文及有关文章百余篇。出版有散文集《清风朗月最宜人》。多篇作品入选中学生课外读物及高考、中考阅读题。
独特的历史、地理孕育了博大精深的安徽文化。为促进长三角地区的文化交流，加深对安徽的了解和认同，由上海作协、安徽作协指导，上海安徽经济文化促进会主办，浦东作协和安徽经济文化促进会文化艺术专委会承办，从年开始，逐年组织编辑、出版《阅读安徽》（暂名）系列丛书，面向海内外征稿。现将征稿事项通知如下：一、征集内容题材为记叙描写安徽的风土人情、文学艺术、历史人物、山水名胜、非遗文化、历史名城、最美村落等。体裁推荐为散文、随笔、小品文。谢绝公文式和商业广告稿件，谢绝新媒体语言稿件，谢绝诗歌类稿件。千字文为宜，最长不超过字，具备文学性、感染力和独特性。二、征集范围欢迎各地作家和文学爱好者、写作爱好者供稿。尤其欢迎非安徽籍或不在安徽工作的作家、作者赐稿。三、征集时间本年度征稿截止至年6月30日。《阅读安徽》丛书将在上海公开出版发行，每辑约25万字。四、版权事项文章要求原创，未在正式出版物上公开发表过。作者投稿即视为已经作出不侵权、不抄袭的承诺，主办方有结集、出版、发行以及在其他公益性场合使用的权利，并支付相应报酬。投稿三个月未得到回复，即可自行处理。五、奖励结集出版时，对入选文章支付相应稿酬。每年评选一等奖一名，一万元；二等奖三名，各三千元；三等奖五名，各一千元；优秀奖十五名。获奖者均颁发证书。邀请作者代表出席在上海（拟在上海书展期间）或其他时间、地方举行的首发式、座谈会等活动。六、投稿投稿专用邮箱：shahjjwhcjh.
