春意萌动，大地一片生机勃勃。在余庆县花山乡，农田里的苦丁茶欣欣向荣，吐露嫩芽，村民们抢抓时节，采摘“绿色金子”，花山乡各处的茶园里呈现出一派热闹的生产图景。
2月19日，正值雨水时节，天气晴好。在余庆县花山苗族乡回龙村一苦丁茶基地，10多名茶农戴着口罩，正忙着采摘今年的第一批苦丁茶。
虽然当前疫情防控形势依旧严峻，但复工复产的号角已经吹响。在余庆县乌江茶业有限公司的苦丁茶基地，回龙村村民刘爱华连续三天都在忙着采摘苦丁茶，“我们每天平均能采2斤左右，最多的能采3斤。每斤60元的话，我一天就能挣元。”挎着竹制茶篓，刘爱华一边忙着采摘，一边笑着说。
经过一上午的忙碌，茶农们满载而归，在交售点间隔一米以上排起了稀松的队伍。交售茶青前要量体温，做好记录，这是村里这些老茶农们之前从来没遇到过的事。但大家对此都表示理解，也非常注重做好相关的防疫措施。
收到茶叶后，余庆县乌江茶业有限公司的厂房里就开始传出机器的轰隆声。“苦丁茶严格来说不属于茶科，是女贞科的植物。因此，与传统的杀青工艺不同，制作苦丁茶的第一步是煮青，需要将苦丁茶青倒入开水中煮。”公司负责人冯廷刚介绍说。
经过煮青、脱水、摊凉、揉捻或理条等工序后，就可以进行最后一步烘干了。“烘干时候，机器要预热到度以上才能开始放茶叶进去，否则就容易粘在机器上。”冯廷刚在摊凉苦丁茶的同时不时地查看机器温度。冯廷刚的加工厂一天能收到三百多斤茶青，做出来的干茶有七十来斤左右，小叶苦丁茶主要是销往广西、广东以及甘肃等省。
与余庆县乌江茶业有限公司有合作关系的兴民公司向明芝经理介绍说：“余庆县有苦丁茶5万亩，目前有3万亩投产。普通小叶苦丁茶的价格在每斤—元之间，而极品小叶苦丁茶，每斤可以卖到0元以上。因此，苦丁茶的经济效益特别高，我们也是尽量发动群众多种植苦丁茶这样的高效作物。”
立春过后，气温开始回升，余庆县3万亩苦丁茶陆续吐露新芽，各茶企采取戴口罩、分散采摘、错峰交售、交叉作业等防控措施，确保春茶正常采收、加工和销售。确保疫情防控和春茶生产两不误，实现茶业稳产增收。来源：遵义发布预览时标签不可点
